Cocina mexicana

Sabor a mí – Cocina mexicana

“Sabor a mí” no solamente es un bolero famoso, sino también nuestra filosofía: nuestras especialidades mexicanas deben saber como en casa.

El amor y la pasión son nuestros ingredientes más importantes. Venimos a tu casa o tú vienes a la nuestro, que es un pequeño pero fino restaurante de Berlín Friedrichshain, Grünberger Str. 83. ¡Ofrecemos catering y enriquecemos cualquier evento con nuestro colorido food truck!

Servimos tacos con carne y opciones vegetarianas/veganas, quesadillas con verduras, sopes artesanales y, dependiendo de la temporada, tamales, pozole o huevos en diferentes variaciones para un desayuno abundante.

Nuestras salsas son caseras, al igual que las limonadas frescas de jamaica, limón o tamarindo. En invierno, calentamos cuerpo y alma con ponche mexicano de fruta fresca.

Para ocasiones especiales, preparamos pollo en mole, una salsa mexicana de chile, sésamo y chocolate que se come tradicionalmente en las bodas y otras celebraciones en México y que tiene un sabor sencillamente increíble. Pregunte por nuestra oferta.
Nuestro maíz está libre de transgénicos y nuestra carne de cerdo procede de la Asociación de Productores Agrícolas de Schwäbisch Hall, de ganadería adaptada a la especie.

Glosario:

Tacos = Tortilla de maíz con puré de frijoles, relleno de sabrosos y tradicionales platillos mexicanos de carne, vegetarianos y veganos.

Sopes = Tortilla gruesa casera de maíz con queso, aguacate o carne.

Quesadilla = Tortilla gigante de maíz al comal, relleno de queso con carne, verduras ó a elegir.

Tostada = Tortilla fina y frita de maíz, crujiente con diferentes rellenos ó platillos.

Tamal = masa de maíz rellena, cocida al vapor en una hoja de plátano

Pozole = Caldo con granos gruesos de maíz, adornada con aguacate, ensalada, rábanos, con carne de cerdo o pollo o vegetariana con jamaica (sólo en invierno).

Foodtruck und Catering:
Anfragen zu Catering und Foodtruck bitte an saboramiberlin@gmail.com