Mexikanische Küche

Sabor a mí – Mexikanische Küche

Sabor a mí – das heißt auf Deutsch so viel wie „schmeckt nach mir“, und das ist auch unsere Philosophie: unsere mexikanischen Spezialitäten sollen so schmecken wie bei uns Zuhause.

Tacos mit Limonade

Liebe und Leidenschaft, das sind unsere wichtigsten Zutaten. Wir kommen zu Ihnen oder Sie kommen zu uns in unser kleines, aber feines Lokal in Berlin Friedrichshain, Grünberger Str. 83. Wir bieten Catering und bereichern jede Veranstaltung mit unserem bunten Foodtruck!

Bei uns gibt es Tacos mit Fleisch und vegetarisch/vegan, Quesadillas mit Gemüse, selbst gebackene knusprige Sopes und – je nach Saison – Tamales, Pozole oder Eier in unterschiedlichen Varianten für ein kräftiges Frühstück.

Salsas

Unsere Salsas sind hausgemacht, genauso wie die frischen Limonaden aus Hibiskus, Limonen oder Tamarinde. Im Winter wärmen wir Leib und Seele mit mexikanischem Punsch aus frischen Früchten.

Für besondere Anlässe bereiten wir Huhn in Mole zu, eine mexikanische Chili-Sesam-Schoko-Soße, die in Mexiko traditionell zu Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten gegessen wird und einfach umwerfend schmeckt. Bitte fragen Sie nach unserem Angebot!
Unser Mais ist gentechnikfrei, unser Schweinefleisch beziehen wir von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall aus artgerechter Tierhaltung.

Tacos mit Rinderzunge

Glossar:

Tacos = Maisfladen mit Bohnenmus, gefüllt mit lecker-scharfen Fleischgerichten oder vegetarisch/vegan

Sopes = selbst gebackene Fladen aus Mais, belegt mit Käse/Avocado oder mit Fleisch

Quesadilla

Quesadilla = große gebackener Maisfladen, gefüllt mit Käse und Gemüse nach Wahl.
Tostada = frittierte Tortilla mit Belag nach Wahl

Tamal = gefüllter Maisteig, gedämpft im Bananenblatt

Pozole

Pozole = Suppe mit dicken Maiskörnern, garniert mit Avocado, Salat, Radieschen, mit Schwein oder Huhn bzw. vegetarisch mit Hibiskus (nur im Winter).

Foodtruck und Catering:
Anfragen zu Catering und Foodtruck bitte an saboramiberlin@gmail.com