Menü

Unsere Tacos (Maistortillas, Bohnenmus, Salsa)

de tinga – Huhn in Chile Chipotle
de cochinita pibil –
Schwein in Achiote-Sud, langsam gegart (pulled pork)

de lengua – Rinderzunge
de jamaica – Hibikusblüten mit Schafskäse
de champiñones –
Champignons in Chile Pasilla, Käse
de verdura a la plancha –
gegrilltes Gemüse, Käse

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Tacos de Lengua – Rinderzunge

Unsere Quesadillas (Weizentortilla, Bohnenmus, Salsa, Salat)

de espinaca – Spinat, Käse
de jamon con dos quesos –
Schinken mit zweierlei Käse
de verdura a la plancha –
gegrilltes Gemüse, Käse

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Quesadillas

Unser Sopes (frisch gebackene Tortillas aus blauem oder weißen Mais)

de tinga – Huhn in Chile Chipotle, Bohnenmus, Salsa
de aguacate – Avocado, Bohnenmus, Käse

Für das große Fest

Mole – köstliche Schoko-Chili-Soße mit Huhn und Gemüsereis

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Mole

Für kalte Tage und Nächte

Pozole – Maissuppe, vegetarisch oder mit Huhn
Ponche – heißer Punsch aus frischen Früchten, mit oder ohne Alkohol

Für großen Durst im heißen Sommer

agua de jamaica – Limonade aus Hibiskusblüten
agua de tamarindo – Limonade aus Tamarinden
agua de limón c. chia – Zitronenlimo mit Chia

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Agua de Tamarindo